放假啦!外出户外烧烤的话必备工具和食材有哪些?

浏览次数:310来源:华邦环保食品机械技术

烧烤!说到烧烤,大家第一想到的就是 很好吃 配点啤酒简直就是夏天美味,要是说一年哪个季节适合烧烤,答案应该很难统一,但是有一点是肯定的,对于爱吃又爱热闹的小伙伴,来个周末的烧烤之旅或者黄金假期带上朋友去野外烧烤,是升华友谊和满足口腹之欲的机会。但是近来环保压力加大,路边摊和野外烧烤大量减少,给了室内烧烤很大的机会。

当然减少户外烧烤并不是室内完全取缔室外烧烤,不过烧烤可不是一场说走就走的旅行,只有做好充足的准备,才能享受到周到的快乐,所以出发前做好这些准备是一定要的。

01.食材

一场烧烤的核心,当然就是好吃的食物了,这个大概出发前一两天就要准备了。

肉类:

烧烤的主菜,如果实在懒可以在超市直接买肉串,但是自己买回来腌制,口感更容易把控,而且也更健康。

海鲜:

烧烤的另一大主力,不过操作难度比较大一些,重要的是一定要选购新鲜的海鲜,然后做好调味。

蔬果:

这个一定不能少,吃了那么多油腻的荤食,来点蔬果不仅可以解腻,烤起来口感也是很独特的。

饮料:

这东西重,但是不能少,比如矿泉水和可乐能去油腻、凉茶可以降火、啤酒用来制造氛围。

02.调味

专用腌料:

烤肉基本都是要腌制过的才好,这样才容易入味,一般出发前一天就好做好准备工作,等到烧烤的时候再做个简单的调味就好了,非常省事。选择有针对不同肉类制作的不同腌料,这样能更好地调配出食物的风味。

烧烤酱:

可以选择适合自己口味的烧烤酱,既能在烧烤时当调味刷,也能当蘸料吃,各有各的味道,而且便携包装,用起来还方便。

调料:

说到烧烤调料一定少不了孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油和糖水等,少量使用糖水有助增加口感。

03.工具

如果烧烤去的地方没有提供工具这项服务的话,那就要自己带上一些必要的工具。

木炭:

木炭要备好足够的量,可以适当借助酒精等助燃剂,这样效率更高点。

烧烤炉:

如果人不多的话,体积小又便携的箱式烧烤炉是很好的选择。人多要么多带一两个,要么直接换个大的,前提一定要能带的动。

烤叉、烤针、烧烤网夹、碳夹、刷子、自动烧烤机:

烤叉、烤针基本是必备的,而烧烤网夹,在烤一些细碎或者易碎的食材会有很大的帮助。还要记得准备一只碳夹子,可以避免弄脏手,或者被的危险。至于刷子就不用多说了,想要烤出均匀美味的食物,怎么能少得了。

其他:

剩下的比如,小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋这些也一定要记得带,看着琐碎,用到的时候就会知道有多实用了。

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