开烧烤店如果选择全自动翻转烧烤设备可以节省人力物力

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开烧烤店如果选择全自动翻转烧烤机可以节省人力物力

开烧烤店如果选择全自动翻转烧烤设备可以节省人力物力


来源:网络(华邦环保整理发布www.dongfangzhongbang.com)现在基本上天气变暖之后,很多地区就会增设烧烤摊位,人们会在晚上出来吃烧烤,一方面可以作为主食,也可以作为一种以夜宵。由于现在吃烧烤的人非常多,很多店铺都需要排队,排队可能造成人消费者的流失,所以,现在很多烧烤店所使用的烧烤设备都已经比较高大上了不再是以前的人工烧烤炉了,她们会采用自动翻转烧烤设备,这样可以大大提高烧烤的速度。

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一般自动烧烤设备都配备自动翻转以及除油烟的设备,不同配置的烧烤设备价位相差非常大的。我们普通使用的烧烤炉,构造非常简单,特别是碳烤烧烤炉,基本上不具备任何自动化的功能,而且在烤制过程中,如果人工翻转的速度不及时的话,很容易造成烧烤烤糊,如果烤肉烤糊会产生很多对人体伤害非常大的致癌致畸变物质,即使没有明显的焦糊现象,不是自动翻转的烧烤机制作的烧烤,存在有害物质的可能性也会比较大。一些比较高大上的自动烧烤设备,可以自动调节火候,并且自动进行翻转,翻转的速度是根据火候的大小确定的,也可以人工进行调节。一般电烤烧烤调节火候的精度,要比碳烤烧烤的高很多,但是电烤烧烤与碳烤烧烤的口味相差还是比较大的,所以现在很多自动烧烤设备都是以木炭为主要燃料,配备自动翻转设备和除油烟设备。

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具体的翻转频率和发展时间,可以根据烧烤工作人员的经验,根据木炭的燃烧程度进行判断。一般自动烧烤设备比普通的烧烤设备而言要相对贵一些,特别是电烤的烧烤设备,除了可以做烧烤之外,还可以做其他美食,所以价位相对较高。另外有一些自动烧烤设备本身是配备除油烟设施的,添加除油烟设施的烧烤设备价位则又提高一个档次。对于烧烤店而言,前期应该增加设备上的投入,直接购买自动烧烤设备,这样可以减少很多后期的人力投入和时间上的投入。对于大量烧烤设备的购买最好直接联系厂家,厂家的价位要比普通零售自动超考设备的价位低很多。

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